Pelanggan yang kami cintai. Salam sejahtera. Semoga kita semua ada dalam lindungan Tuhan !
COMMERCIAL
GLOBAL DATA RESEARCH (CDR)
Kami adalah sebuah lembaga Konsultan,
Survey, Riset dan Pelaporan di bidang data riset secara global, menyajikan
berbagai informasi bisnis aktual yang meliputi sektor Industri manufaktur,
pertambangan, perbankan, asuransi, studi kelayakan, dan jasa riset lainnya.
Kami hadir sebagai mitra konsultan
Anda, untuk memberikan informasi aktual yang Anda perlukan guna menentukan arah
kebijakan dalam mengembangkan perusahaan Anda.
Salah satu produk buku studi yang kami tawarkan kepada Anda adalah “BUKU STUDI TENTANG KONDISI PASAR DAN
PROSPEK INDUSTRI TEPUNG TERIGU DI INDONESIA, 2026.
Kami tawarkan Buku tersebut kepada Anda
seharga Rp.12.000.000 (Dua belas juta
rupiah), belum termasuk biaya pengiriman, membantu para pelaku bisnis pada
Industri Tepung Terigu, membantu para pengambil keputusan, membantu para
Investor, membantu pihak Perbankan atau Kreditor, dan pihak lainnya yang
terkait, dengan cara melihat peta kekuatan diantara para pesaing/partner Anda,
baik pesaing dari luar negeri maupun dalam negeri, mempelajari perkembangan ekspor
dan impor produk tepung terigu di Indonesia, mengetahui hambatan dan peluang,
mengetahui main market dari setiap perusahaan tepung terigu, mengetahui pangsa
pasar luar negeri, mengetahui susunan Direktur dan Komisaris, serta informasi
lainnya yang perlu Anda ketahui. (terlampir
contoh Profil Perusahaan).
Seberapa besar kontribusi perusahaan
Anda dalam meningkatkan kapasitas produksi guna memenuhi pesanan dari para
buyer baik lokal maupun internasional, mencermati setiap peluang yang ada, dan
diharapkan dengan memiliki buku ini, perusahaan Anda menjadi lebih produktif,
efisien, lebih maju dan bersaing secara sehat.
KATA
PENGANTAR
Tepung adalah partikel padat
yang berbentuk butiran halus atau sangat halus tergantung pemakaiannya.
Biasanya digunakan untuk keperluan penelitian, rumah tangga, dan
bahan baku industri. Tepung
bisa berasal dari bahan nabati,
misalnya: tepung terigu dari gandum, tapioka dari singkong, maizena dari jagung atau
hewani, misalnya: tepung tulang dan tepung ikan.
Adapun jenis tepung terdiri dari :
-
Terigu, adalah tepung/bubuk halus yang berasal dari biji
gandum, yang digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue, mie, roti, dan pasta.
Kata terigu dalam bahasa Indonesia diserap dari bahasa Portugis: trigo -
yang berarti gandum. Tepung terigu roti mengandung protein dalam bentuk gluten, yang berperan dalam menentukan kekenyalan makanan yang
terbuat dari bahan terigu;
-
Kanji,
dari umbi singkong;
-
Maizena (jagung), dari biji jagung;
-
Hunkue, Pati dari kacang hijau;
-
Beras;
-
Ketan;
-
Panir,
campuran tepung untuk menggoreng, komposisi utamanya adalah tepung terigu.
Saat ini, industri tepung terigu di Indonesia masih mengalami pertumbuhan yang cukup baik. Kini tepung terigu asal Indonesia sudah masuk ke berbagai belahan dunia melalui ekspornya, seperti ke: Filipina, Singapura, dan wilayah Asia lainnya. Industri terigu nasional juga sudah mulai mengekspor ke Korea Selatan, dan ada juga yang diekspor ke Jepang dalam bentuk premix.
Total
terdapat 30 pabrik tepung terigu yang beroperasi di Indonesia, yang dikelola
oleh sekitar 15 perusahaan besar yang tergabung dalam Asosiasi Produsen Tepung
Terigu Indonesia (APTINDO) serta sejumlah produsen independen. Pabrik-pabrik
ini memiliki total kapasitas giling gabungan mencapai lebih dari 14 juta metrik
ton per tahun.
Berikut adalah sebaran perusahaan dan grup produsen utama tepung terigu di Indonesia: 1. PT Indofood Sukses Makmur Tbk (Bogasari): Produsen terigu terbesar di Indonesia dengan 4 pabrik utama yang berlokasi di Jakarta, Surabaya, Tangerang, dan Cibitung. 2. PT Bungasari Flour Mills: Memiliki fasilitas produksi strategis, termasuk di Cilegon. 3. PT Wilmar Indonesia: Beroperasi dengan fasilitas skala besar di Gresik. 4. PT Cerestar Indonesia Tbk (TRGU): Mengoperasikan pabrik yang berpusat di wilayah Gresik dan Medan. 5. PT Sriboga Flour Mill: Berpusat di Semarang dan menjadi salah satu produsen terigu terkemuka. 6. PT Eastern Pearl Flour Mills: Memproduksi berbagai merk terigu yang pabriknya berlokasi di Makassar.
Data
terkini dari asosiasi industri menunjukkan bahwa sekitar 68% hingga 70% dari
pasokan tepung terigu nasional diserap oleh sektor Usaha Mikro, Kecil, dan
Menengah (UMKM). Pemenuhan kebutuhan bahan baku didukung oleh fasilitas
penyimpanan gandum berkapasitas ratusan ribu ton di berbagai pelabuhan utama
nusantara.
Pada tahun 2026, total
volume produksi tepung terigu di Indonesia diperkirakan berkisar antara 6,6
juta hingga 7 juta metrik ton per tahun. Angka ini sangat bergantung pada
pasokan bahan baku biji gandum impor, mengingat gandum tidak dapat ditanam
secara massal di dalam negeri.
Kapasitas dan tren industri 2026 : 1. Ketergantungan impor: Untuk memproduksi jutaan ton terigu tersebut, Indonesia mengimpor lebih dari 9 juta ton biji gandum per tahun. Gandum ini diolah oleh berbagai pabrik penggilingan tepung di dalam negeri. 2. Ekspansi pabrik: Untuk memenuhi lonjakan permintaan domestik dan pasar ekspor, produsen nasional terus meningkatkan kapasitas produksi mereka. Contohnya, PT Serara Indonesia Tbk (TRGU) telah menambah kapasitas pabriknya menjadi 2.200 ton per hari. 3. Pemain utama: Produksi terigu didominasi oleh perusahaan besar nasional seperti Bogasari (divisi PT Indofood Sukses Makmur Tbk) dan PT Manunggal Perkasa, yang beroperasi 24 jam untuk memproduksi ribuan ton per hari.
Kapasitas produksi terpasang
Kapasitas terpasang industri tepung terigu nasional
pada tahun 2026 diperkirakan mencapai kisaran 11,8 juta hingga 12 juta ton per
tahun yang dioperasikan oleh lebih dari 30 pabrik. Tingkat utilitas atau
operasional pabrik rata-rata berada di angka 75% - 80% untuk memenuhi tingginya
konsumsi domestik.
Kapasitas ini didorong oleh ekspansi sejumlah produsen utama untuk mengantisipasi lonjakan permintaan: 1. PT Cerestar Indonesia Tbk (TRGU): Melakukan penambahan mesin produksi baru di pabriknya, sehingga kapasitasnya meningkat menjadi 2.200 ton per hari. 2. Bogasari (PT Indofood Sukses Makmur Tbk): Terus memperluas kapasitas operasionalnya di berbagai wilayah, termasuk pabrik di Tangerang.
Seluruh kebutuhan bahan baku gandum untuk kapasitas produksi tersebut
masih bergantung pada impor dari berbagai negara seperti Australia, Kanada, dan
Ukraina.
Gambar 1 - Peta industri tepung terigu di Indonesia
1.1. Latar belakang............................................................................. 2
1.2. Tujuan dan ruang lingkup.......................................................... 16
1.3. Sumber data dan informasi........................................................ 17
3.1. . Gandum..................................................................................... 29
3.1.1... Sejarah penanaman gandum di Indonesia..................... 29
3.1.2. . Klasifikasi gandum........................................................ 30
3.1.3... Morfologi biji................................................................. 31
3.1.4... Keunggulan dan manfaat gandum................................. 32
3.1.6... Potensi pasar gandum.................................................... 40
3.2... Proses pembuatan tepung terigu................................................ 42
3.3.1... Arah perkembangan gandum Indonesia........................ 58
3.4... Strategi penanaman gandum di Indonesia................................. 60
.................. DIDORONG SEKTOR PENGGUNANYA................................... 64
4.1... Pengguna tepung terigu di Indonesia........................................ 64
4.2... Profil UKM pengguna terigu nasional....................................... 65
4.3... Struktur industri pengguna terigu nasional................................ 65
4.4... Pangsa pasar industri tepung terigu Indonesia.......................... 66
4.5... Perkembangan industri mie instant........................................... 67
4.5.1... Indonesia menjadi konsumen mi instan terbesar
4.5.2... Kapasitas produksi mie instant di Indonesia................. 69
........... 2022-2026................................................................ ..... 80
4.5.7... Perkembangan realisasi produksi mie instant,
........... 2022-2026...................................................................... 80
........... 2022-2026...................................................................... 80
........... 2022-2026...................................................................... 80
4.5.11. Perkembangan volume impor mie instant,
........... 2022-2026...................................................................... 81
4.5.12. Perkembangan nilai impor mi instant, 2022-2026........ 81
4.5.13. Perkembangan tenaga kerja di sektor mie instant,
........... 2022-2026................................................................ ..... 81
4.5.14. Perkembangan ekspor mie instant menurut negara
........... tujuan, 2022-2026.......................................................... 81
4.5.15. Perkembangan impor mie instant menurut negara
........... asal, 2022-2026.............................................................. 81
4.5.16. Pangsa pasar mi instant Indonesia................................. 82
4.6... Perkembangan industri biskuit Indonesia................................. 82
4.6.1... Produk biskuit Indonesia tempati posisi 11
........... di pasar global................................................................ 84
4.6.2... Produsen biskuit dan kapasitas produksinya................. 86
4.6.3... 5 brand biskuit dan kue kering terlaris di
4.6.4... Top Brand Index (TBI) merupakan indikator
4.6.6... Sektor makanan minuman tumbuh 6,15% ,
........... industri biskuit stabil................................................... 109
4.6.7... Perkembangan kapasitas produksi biskuit,
........... 2022-2026.................................................................... 111
4.6.8... Perkembangan realisasi produksi biskuit,
........... 2022-2026.................................................................... 111
4.6.9... Perkembangan utilisasi produksi biskuit,
........... 2022-2026.................................................................... 112
4.6.10. Perkembangan volume ekspor biskuit,
........... 2022-2026.................................................................... 112
4.6.11. Perkembangan nilai ekspor biskuit, 2022-2026.......... 112
4.6.12. Perkembangan volume impor biskuit, 2022-2026....... 112
4.6.13. Perkembangan nilai impor biskuit, 2022-2026........... 112
4.6.14. Perkembangan tenaga kerja di sektor biskuit,
........... 2022-2026.................................................................... 112
4.6.15. Perkembangan ekspor biskuit menurut negara
........... tujuan, 2022-2026........................................................ 113
4.6.16. Perkembangan impor biskuit menurut negara asal,
........... 2022-2026.................................................................... 113
BAB V...... KONDISI PASAR DAN PROSPEK INDUSTRI TEPUNG TERIGU INDONESIA ....................................................................................................... 114
5.1... Kondisi Pasar........................................................................... 114
5.1.1... Ekspansi tepung terigu ditengah ketergantungan
5.1.3... Konsumsi tepung terigu Indonesia berdasarkan
........... produk.......................................................................... 118
5.1.4... Impor terigu ke Indonesia........................................... 118
5.1.5... Kapasitas terpasang industri tepung terigu nasional.... 119
5.1.6... Penjualan tepung Bogasari ditopang bisnis UMKM... 120
5.1.7... Deretan penguasa bisnis tepung terigu di Indonesia... 121
5.1.7.1.. Profil Bogasari Flour Mills............................ 122
5.1.7.2.. Keunggulan Bogasari..................................... 123
5.1.7.3.. Daftar produk tepung Bogasari...................... 124
5.1.7.4.. Daftar pesaing Bogasari................................. 125
5.1.8... MBG dorong konsumsi tepung terigu, produsen
........... belum perlu tambah kapasitas...................................... 126
5.1.9... Indonesia impor gandum dari Amerika Serikat
........... sebanyak 1 juta ton...................................................... 129
5.1.10. Ketersediaan premiks fortifikan pengaruhi stok
........... tepung terigu................................................................ 131
5.1.11. Permendag terbitkan penerapan aturan baru, tepung terigu bakal langka dan harga melambung naik.......................................................... 132
5.1.12. Ramadhan 2026, penjualan terigu tumbuh 3 persen, UMKM jadi penopang utama..................................................................................... 134
5.1.13. Triwulan I-2026 nilai ekspor industri makanan dan minuman USD3,16 miliar .................................................................................. 137
5.1.14. UMKM dongkrak pasar terigu nasional, penjualan Bogasari tumbuh di awal 2026..................................................................................... 139
5.1.15. SNI wajib bagi seluruh industri terigu nasional, Permendag No.36/2023 menjadi kendala......................................................................... 142
5.1.17. Impor bahan terigu dipermudah, begini respons
........... targetkan pertumbuhan penjualan................................ 149
5.1.19. Industri terigu diyakini tumbuh lebih stabil
........... daripada industri makanan dan minuman.................... 152
5.1.20. Daftar pengusaha yang kuasai pasar tepung terigu
........... di Indonesia................................................................. 154
5.1.21. Modifikasi tepung singkong, bisa menggantikan
........... terigu........................................................................ ... 158
5.1.22. Mocaf - Primadona tepung, alternatif pengganti
........... terigu........................................................................ ... 162
5.2... Prospek pengembangan pemasaran tepung terigu lokal...... ... 164
5.2.1... Struktur industri terigu nasional.................................. 166
5.2.2... Jalur distribusi terigu nasional..................................... 166
5.2.3... Pasar terigu nasional.................................................... 167
5.2.4... Pangsa pasar terigu nasional........................................ 167
5.2.5... Top 10 produsen terigu dunia...................................... 168
5.2.6... Total investasi industri terigu nasional........................ 168
5.2.7... Dukung kemandirian pangan, BRIN bahas potensi
........... mocaf sebagai alternatif terigu.................................... 169
5.2.8... Penjualan dan market share tepung terigu................... 173
5.2.9... Sektor usaha pengguna tepung terigu.......................... 173
5.2.10. PT. Cerestar Indonesia Tbk (TRGU) proyeksi tren konsumsi tepung terigu Indonesia meningkat.................................................................... 173
5.3... Anomali pasar tepung Indonesia di tahun 2025 dan
........ prospek di tahun 2026............................................................. 174
5.3.1... Realitas substitusi, perang harga yang belum usai...... 175
5.3.2... Prospek di tahun 2026................................................. 176
5.3.3... Tren artisan.................................................................. 177
5.3.4... Outlook di tahun 2026................................................. 177
5.3.5... Impor terigu................................................................. 178
5.3.6... Wilmar sampai Bogasari, ini 7 perusahaan terigu terancam aturan impor 179
5.4... Permasalahan pembangunan pertanian di Indonesia............... 182
5.4.1... Gandum tropis perlu dana investasi Rp 14 triliun
........... untuk lahan 2 juta hektar............................................. 186
5.4.2... Kenaikan harga gandum masih wajar, biaya
5.4.3.1.. Bogasari dan isu monopoli penggilingan gandum 193
5.4.3.2.. Dampak masuknya komoditi biji gandum..... 194
5.5... Perkembangan industri tepung terigu di Indonesia................. 199
5.5.1... Perkembangan kapasitas produksi terpasang
........... tepung terigu, 2022-2026............................................. 199
5.5.2... Perkembangan realisasi produksi tepung terigu,
........... 2022-2026.................................................................... 199
5.5.3... Perkembangan konsumsi tepung terigu,
........... 2022-2026.................................................................... 200
5.5.4... Perkembangan nilai ekspor tepung terigu,
........... 2022-2026.................................................................... 200
5.5.5... Perkembangan volume ekspor tepung terigu,
........... 2022-2026.................................................................... 200
5.5.6... Perkembangan volume impor tepung terigu,
........... 2022-2026.................................................................... 200
5.5.7... Perkembangan nilai impor tepung terigu,
........... 2022-2026.................................................................... 200
5.5.8... Perkembangan nilai ekspor tepung terigu menurut
........... negara tujuan, 2022-2026............................................ 200
5.5.9... Perkembangan nilai impor tepung terigu menurut
........... negara asal, 2022-2026................................................ 201
5.6... Overview industri tepung terigu nasional................................ 201
5.6.1... Peta lokasi industri tepung terigu Indonesia............... 202
5.6.2... Daftar produsen terigu nasional................................... 203
5.6.3... Daftar produsen tepung terigu baru yang akan
........... berdiri........................................................................... 203
5.6.4... Konsumsi terigu Indonesia.......................................... 204
5.6.5... Struktur industri pengguna terigu nasional.................. 204
5.6.6... Profil pengguna akhir tepung terigu............................ 205
5.6.7... Data impor gandum Indonesia.................................... 205
5.6.8... Tepung terigu impor Indonesia................................... 206
5.6.9... Negara asal tepung terigu impor Indonesia................. 206
5.6.10. Tepung terigu ekspor Indonesia.................................. 207
5.6.11. Negara tujuan tepung terigu ekspor Indonesia............ 207
5.6.12. Perbandingan harga gandum dan terigu impor............ 208
5.6.13. Grafik harga tepung terigu segitiga............................. 208
5.6.14. Ekspor menurut produk Indonesia.............................. 209
5.6.15. Ekspor produk Indonesia menurut negara tujuan........ 209
5.6.16. Data ekspor produk turunan tepung terigu.................. 210
5.6.17. Daftar anggota APTINDO.......................................... 211
5.7... Terung terigu sebagai bahan baku pakan ternak..................... 213
........... peternakan.................................................................... 215
5.7.2... Produsen pakan ternak dan kapasitas produksinya..... 217
5.7.3... Konsumsi pakan ternak Indonesia, 2022-2026............ 220
5.7.5... Pemain utama industri pakan ternak........................... 224
5.7.6... Perkembangan kapasitas produksi pakan ternak,
........... 2022-2026.................................................................... 230
5.7.7... Perkembangan realisasi produksi pakan ternak,
........... 2022-2026.................................................................... 230
5.7.8... Perkembangan utilisasi produksi pakan ternak,
........... 2022-2026.................................................................... 231
5.7.9... Perkembangan volume ekspor pakan ternak,
........... 2022-2026.................................................................... 231
5.710.. Perkembangan nilai ekspor pakan ternak,
........... 2022-2026.................................................................... 232
5.7.11. Perkembangan nilai impor pakan ternak,
........... 2022-2026.................................................................... 233
5.7.12. Perkembangan volume impor pakan ternak,
........... 2022-2026.................................................................... 234
5.7.13. Perkembangan ekspor pakan ternak menurut negara tujuan, tahun 2022-2026 .................................................................................. 234
5.7.14. Perkembangan impor pakan ternak menurut negara
........... asal, tahun 2022-2026.................................................. 235
BAB VI.... APTINDO PILAR PENTING INDUSTRI TEPUNG
.................. TERIGU NASIONAL.................................................................... 236
6.1... Peran strategis APTINDO dalam pembangunan ekonomi...... 236
6.2... Pembentukan asosiasi produsen tepung terigu Indonesia....... 237
6.3... Visi dan misi APTINDO......................................................... 238
6.4... Dinamika industri tepung terigu di Indonesia......................... 240
6.4.1... Ketergantungan pada impor gandum.......................... 240
6.4.2... Kapasitas produksi dan pemain industry................. ... 241
6.4.3... Konsumsi tepung terigu dan tren pasar....................... 242
6.4.4... Rantai pasok gandum dan logistic............................ ... 243
6.4.4.1.. Sourcing gandum dari pasar global............... 243
6.4.4.2.. Peran pelabuhan dan infrastruktur logistik ... 245
6.4.4.3.. Manajemen risiko dalam rantai pasok
............. global.......................................................... ... 246
6.4.5... Proses produksi, inovasi, dan standarisasi................... 247
6.4.5.1.. Teknologi penggilingan modern................... 247
6.4.5.2.. Inovasi produk dan fortifikasi....................... 248
6.4.5.3.. Standarisasi dan kontrol kualitas................... 249
6.4.6... Regulasi dan kebijakan pemerintah............................. 250
6.4.6.1.. Peran APTINDO dalam perumusan
............. kebijakan.................................................... ... 250
6.4.6.2.. Standar Nasional Indonesia dan keamanan pangan 251
6.4.6.3.. Kebijakan perdagangan dan industri.......... ... 252
6.4.7... Distribusi, pemasaran, dan konsumen......................... 253
6.4.7.1.. Jaringan distribusi yang luas.......................... 253
6.4.7.2.. Strategi pemasaran dan segmentasi pasar...... 254
6.4.7.3.. Peran konsumen dalam dinamika pasar......... 255
6.4.8... Tantangan dan adaptasi industri tepung terigu............ 256
6.4.8.1.. Volatilitas harga gandum global.................... 256
6.4.8.2.. Persaingan industri yang ketat....................... 257
6.4.8.3.. Perubahan iklim dan keberlanjutan............... 257
6.4.8.4.. Pergeseran pola konsumsi dan tuntutan konsumen 258
6.4.9... Kontribusi APTINDO terhadap ketahanan pangan nasional 259
6.4.9.1.. Penyedia bahan pangan pokok...................... 259
6.4.9.2.. Dukungan terhadap UMKM kuliner.............. 260
6.4.9.3.. Penciptaan lapangan kerja............................. 261
6.4.9.4.. Kontribusi terhadap PDB dan pajak.............. 262
6.4.10. Masa depan industri dan peran APTINDO................. 263
6.4.10.1. Prospek pertumbuhan dan diversifikasi
............. produk........................................................ ... 263
6.4.10.2. Transformasi digital dan efisiensi.................. 264
6.4.10.3. Fokus pada keberlanjutan dan tanggung-
............. jawab sosial................................................ ... 265
6.4.10.4. Kolaborasi dengan pihak lain........................ 265
6.4.11. APTINDO sebagai pondasi industri pangan
........... Indonesia..................................................................... 266
BAB VII... PERKEMBANGAN EKSPOR DAN IMPOR............................. 268
7.1... Panorama industri tepung terigu Indonesia............................. 269
7.2... Ekspor industri terigu dan turunannya tembus
........ Rp8,7 triliun............................................................................. 270
7.3... Tepung mocaf, solusi atasi ketergantungan impor terigu........ 271
7.4... Impor biji gandum dan meslin menurut negara asal utama,
........ 2021-2025................................................................................ 277
7.5... Permintaan tinggi, impor gandum tembus 9,45 juta ton
........ hingga September 2024........................................................... 277
7.6... Perkembangan impor gandum................................................. 280
7.6.1... Impor gandum menurut nilai (US $), 2022-2026........ 280
........... gandum..................................................................... ... 281
7.6.4... Alur distribusi impor gandum..................................... 282
7.7... Perkembangan impor tepung terigu......................................... 282
7.7.1... Impor tepung terigu menurut nilai (US $), kode HS 11010011 dan 11010019, tahun 2022-2026.................................................................... 283
BAB VIII. FORTIFIKASI TEPUNG TERIGU............................................. 284
8.1.1... Masalah gizi di Indonesia............................................ 296
8.1.2... Perkembangan konsumsi terigu................................... 296
8.1.3... Pabrik tepung terigu..................................................... 297
8.1.4... Impor fortifikan........................................................... 298
8.1.5... Ekspor tepung terigu.................................................... 298
8.1.6... Perjalanan panjang fortifikasi wajib tepung terigu...... 298
8.1.7... Investasi di bidang industri tepung terigu
........... senantiasa naik............................................................. 299
BAB IX ... PERATURAN PELABELAN, PETISI BEA MASUK ANTI DUMPING TERIGU ....................................................................................................... 301
9.1... Peraturan pelabelan tepung terigu ke berbagai negara............ 301
9.2... Petisi bea masuk anti dumping (BMAD) terigu asal Turki..... 304
BAB X ..... PROBLEMATIKA BMAD TERIGU.......................................... 317
10.1. Beberapa isu BMAD terigu asal Turki.................................... 317
10.2. Negara ASEAN yang memberlakukan fasilitas
........ bea masuk 0%.......................................................................... 321
10.3. Potret industri tepung terigu nasional di Indonesia................. 322
BAB XI.... UPAYA MENGURANGI KETERGANTUNGAN
.................. TERHADAP PRODUK IMPOR.................................................. 332
11.1. Keresahan terhadap gandum................................................... 333
11.2. Perkembangan gandum dan tepung terigu di Indonesia.......... 334
11.3. Mengurangi produk impor....................................................... 335
11.3.1. . Kampanye sumber pangan pokok pengganti
............. gandum...................................................................... 336
11.3.2... Kampanye konsumsi dan industri berbahan
............. lokal........................................................................... 337
11.3.3... Kampanye green-ekologi........................................... 337
11.3.4... Penataan tata niaga dan adaptasi penanaman
............. gandum...................................................................... 338
11.4. Pangan alternatif...................................................................... 339
11.5. Rekayasa genetik gandum dataran rendah.............................. 341
BAB XII... PROSPEK INVESTASI PADA INDUSTRI
.................. TEPUNG TERIGU..................................................................... ... 343
12.1. Indonesia semakin menarik untuk investasi............................ 344
12.2. Empat investor tertarik membangun pabrik terigu.................. 344
12.3. Investasi terus bertambah........................................................ 346
12.4. PT Wilmar Indonesia, kejar pasar terigu pulau Jawa.............. 347
BAB XIII. STANDAR NASIONAL INDONESIA (SNI)............................... 349
13.1. Kronologi SNI tepung terigu................................................... 349
13.2. Mengapa perlu menerapkan SNI ?.......................................... 351
13.3. SNI melindungi hak konsumen............................................... 352
13.4. SNI ampuh menghambat produk impor.................................. 353
13.5. Penerapan SNI harus disertai pengawasan.............................. 355
BAB XIV. KESIMPULAN............................................................................... 357
14.1. Kesimpulan.............................................................................. 357
14.2. Saran........................................................................................ 358
14.3. Proyeksi konsumsi tepung terigu di Indonesia pada
DIREKTORI (PROFIL PRODUSEN TEPUNG TERIGU)
---------------------- STILL UNDER CONSTRUCTION -----------------------
















